キッチンカーで何を売るのか

キッチンカーで独立開業するにはまずどんな商品を売るのかを決めることが重要です。自分の好きなもの、得意なことを第一に考えがちですが、まずは顧客第一主義を念頭にしてどんな客層をターゲットに、どんなニーズに応えられる商品を提供できるのかを明確にすることが大切です。

たとえばお弁当やファーストフード、スイーツ、ドリンクなどの定番商品だけでなく、産地直送の新鮮な野菜、季節を彩る多種多様な花々、ハンドメイド雑貨や海外からの輸入雑貨、流行のデザインを取り入れたアパレル商品など、独自性の高いユニークな商品までさまざまに考えられるでしょう。

商品が決定したらターゲットが集まる場所や時間帯についても事前に調査して熟考しなければいけません。自分が働きたい時間帯や働きたい場所を優先するならその条件にふさわしい商品を選ぶことも重要です。

おすすめ記事