キッチンカーは雰囲気作りも大切

キッチンカーは天候や季節などに売上が大きく左右されます。身体にも心にも負担が大きいものです。自分たちが一番のファンになれるようなキッチンカーを作りましょう。キッチンカーは出店場所が重要ですが、大型商業施設などは、個人のキッチンカーをなかなか信用してくれません。そういった場合は、イベント会社に相談してみましょう。可愛いキッチンカーはイベントでも、商店街のお祭りでも人気です。多くの場所に出店できるようになれば、収入も安定してきます。SNSを通して出店依頼がくることもあります。知名度を上げて、人脈と実績をつくることが条件の良い出店場所に出会う方法でもあります。また、収入に関しても、最初はほとんどない場合も多い。それでも好きなことだからと乗り越えることができると言います。お客様のおかげで食べていける、ありがたいと思えるそうです。それもキッチンカーの良いところです。毎日が充実している。大きな目標を掲げるよりも、マイペースに続けていきたいという人も多いようです。実店舗を持つにしても、キッチンカーのような自由気ままな雰囲気に似合う自然の豊かな場所で、のんびりとお店をやりたいという人たちもいます。日々を楽しみながら、ゆっくりと前進する。それがキッチンカーに関わる人達ならではの醍醐味だといえます。販売力だけを重視せずに、個性をいかしたお店作りをしましょう。自分好みの改装でお気に入りのキッチンカーを作った人が、ある日、お客様から、何のお店かわからないと言われたそうです。でも、こだわりのあるキッチンカーだったので車はお気に入りのままにしておいたとのこと。目立たさせるために自分のお気に入りを変える必要はないのです。